古茗跨界卖早餐，卷不动价格战了？

奶茶赛道越来越卷，有的品牌开始另辟蹊径——卖早餐。

近日，有网友发现古茗上架了早餐套餐。

一杯咖啡+一份牛肉卷，总价不超过15元。

对于每天喝咖啡的上班族来说，这个价格还是非常划算的。

ps：该早餐套餐并未全国推广，仅在杭州个别门店上线~

据了解，古茗并不是第一家开始卖早餐的奶茶品牌。

此前，奈雪的茶、蜜雪冰城、M stand等奶茶品牌就已经开始试水早餐。

去年4月，蜜雪冰城在部分门店上线早餐套餐，形式为拿铁搭配三明治，定价10元。

同样，奈雪的茶也是走套餐路线，将饮品和餐包打包组合，最低售价9.9元。

图源@李恒恒逛吃广州

可以发现，以上这些奶茶品牌推出的早点套餐的价格都非常友好，有的甚至比早餐店还划算。

与此同时，也有网友发现了华点。 此前，有网友指出 奈雪的茶 上线早餐后，小程序 要等到10点后才开卖。

确实，对于大部分打工人来说，10点早已过了早餐时间，但对于午餐来说，又有点为之过早。如果前往门店购买，通勤路上花费的时间则要花费更多。

实际上，很多连锁咖啡品牌，像星巴克、瑞幸早已做到和打工人同频营业，同时它们也上线了餐点小食，在品类和时间上都更好地满足了打工人的早晨饮食需求，这也给踏入早餐赛道的奶茶品牌提供了参考模板—— 将营业时间提前 。

再说回“卖早餐”这个话题。

当下，越来越多的茶饮品牌入局早餐赛道。

一方面，价格战不断内卷，对于部分茶饮品牌来说难以做到像头部茶饮品牌那样的大幅度降价， 经营承压过重 的背景下只能另辟蹊径找出路；

另一方面 ，茶饮+餐点的套餐形式则 能有效占领早餐场景，将 消费场景拓宽 ，让品牌更高频地出现在消费者生活中的同时，也能够带来更多收入增长。

在精选君看来，相比风格较为西式的早餐，茶饮品牌们其实可以考虑中式本土的单品，比如包子、肠粉、蛋饼。

像上文提到的M stand，虽然售卖的不是真正意义上的油条大饼，但其在外形上做到了贴近，和“咖啡”本身的精致小资感产生了碰撞。 由此可见，当咖啡或奶茶与本来不太有关联的早餐单品所结合时，所产生的戏剧冲突能够引起新生代消费者注意。

总的来说，价格的合理、购买的便利以及多元的口味满足，是茶饮品牌进军早餐赛道需要格外注意的几点。

最后，想问问大家如果茶饮店未来都开始卖早餐了，你最希望它们卖什么？