果蔬咖啡火了，古茗另类出圈?

随着越来越多人开始注重饮食健康，低糖、低脂的茶饮成为大热趋势。

而其中，“羽衣甘蓝”绝对是网红选手，在很多茶饮品牌推出的低脂茶饮中，都能看到它的身影。

自喜茶去年8月推出“夺冠纤体瓶”爆火后，茶饮行业就刮起了一股羽衣甘蓝风潮。

 奈雪的 “瘦瘦小绿瓶”，茶百道的 “轻畅羽衣甘蓝”，沪上阿姨的 “羽衣甘蓝纤体瓶” ……

有一说一，羽衣甘蓝的观感和味道，确实能给人带来一种“很健康”的感觉，在心理上满足了当代消费者“解馋”“解渴”但“不会发胖”的需求。

但精选君也是着实没想到，羽衣甘蓝的人气已经都火到了咖啡界。 

近日，有网友发现许多茶饮品牌，纷纷推出了羽衣甘蓝相关的咖啡产品。 

挪瓦咖啡推出红菜头紫甘蓝美式：

还有古茗推出了轻体果蔬美式：

除了羽衣甘蓝，其他果蔬也被咖啡品牌盯上。

Tims的普罗旺斯番茄美式：

M Stand上新的甜菜拿铁：

当传统咖啡被贴上 “提神工具” 的标签，蔬菜的加入则为整个行业打开新维度。

但需要注意的是，果蔬茶饮的成功并不能直接套用到咖啡上。 

虽然当下消费者对健康饮品的需求十分迫切，但品牌也需要考量咖啡自身的风味和质感与果蔬的相融度。 

首先是风味对冲，要使蔬菜与咖啡完美融合，避免味道突兀有一定难度，并且消费者的接受度也不一。 

以古茗的轻体果蔬美式为例，有人觉得是「黑暗料理」：

也有觉得好喝的：

还有第一口嫌弃，最后又突然爱上的：

再来说颜色观感，植物➕咖啡，有些产品经过氧化后则会呈现 “视觉灾难”的颜色，看起来不像健康饮品，反倒自带毒药性质。 

总之，「植物果蔬」并不是所有饮品品类的救星，品牌应视具体情况具体分析。 

在查资料的时候，精选君发现，古茗近段时间一直在向果蔬方向发力。

3月份期间，古茗先后上新了多款果蔬茶产品，包含轻体果蔬瓶、维A果蔬瓶等，并官宣了奥运冠军樊振东为果蔬系列“现榨·轻体瓶”系列代言。

如今，其又推出轻体果蔬美式，以试图吸引一波咖啡爱好者。 

值得一提的是，古茗最近还宣布了升级品牌定位，以“鲜活”为核心关键词，开启新一轮市场攻势。 

显然，果蔬产品矩阵成了古茗战略转型的核心载体，以助力品牌持续布局健康赛道。

此外，古茗还制定了一系列企业标准，并向所有用户承诺现榨果蔬瓶系列产品符合《古茗鲜活5A标准》。

在产品杯贴上，古茗也公开了果蔬系列使用食材的营养成分和含量，以便消费者参考。

通过一系列新动作，古茗正在将“鲜活”注入品牌势能，回应消费者需求之余更通过制定产品新标准，进一步强化健康心智，深化品牌价值。

从价格层来看，古茗的多款果蔬系列产品最高不超过18元，部分产品优惠后可达到15元左右。

在产品标准的监督下，其“低价高质”的策略能够与蜜雪冰城、喜茶形成差异化竞争，迎合消费者对品质与价格的双重需求。 

从产品层来看， “咖啡 + 茶饮” 的双产品线则能满足同一波消费群体不同阶段的需求。此外，奶茶、果茶、咖啡的品类之下，古茗又能通过口味的不断创新，更好地抢占细分市场。 

从场景层来看，多元化的品类，亦能覆盖早午、下午茶等场景，实现消费场景的延伸。 

不难看出，作为茶饮企业较为低调的存在，古茗的市场部正在着手一盘大棋。

站在消费者的角度来看，随着越来越多茶饮品牌推出果蔬系列的饮品，人们对味道的新鲜感则会逐渐褪去。

在精选君看来，唯有手握经典大单品+具备推陈创新的上新能力+建立强有力的健康心智，才是茶饮品牌长期吸引消费者的三板斧。 

最后，科普个冷门小知识——古茗是2025年唯二上市的茶饮企业（另一位是蜜雪冰城）。