古茗推出2.5元柠檬水，跟蜜雪冰城抢生意？

爱喝柠檬水的朋友有福了！

最近，古茗推出2.5元柠檬水，比蜜雪冰城还便宜！

看到标价那一刻，精选君都忍不住想问：

古茗，你是认真的吗！？

要知道，即便是把柠檬水作为当家产品的蜜雪冰城，都在去年进行了一轮提价：

随着雪王所有产品门市价都涨1元的大势，原本售价 3 元一杯的冰鲜柠檬水，已经水灵灵地来到 4 元档，某些地区更是到了 5 元——

失去了被说“四舍五入不要钱”的资格；

在这时候推出“≈蜜雪半价”的柠檬水产品，

古茗，你可太卷了！

不过很快就有人发现了华点：

 

古茗鲜活柠檬水，怎么不见柠檬片的嘞？

仔细一扒配料表：柠檬汁x水

感情古茗的竞争对手不是雪王，而是农夫山泉！

网友：可不就是农夫山泉水溶C100的味道嘛！

这下，古茗柠檬水便宜的原因找到了：

产品“融合西双版纳香水柠檬鲜榨原汁”，即冷冻柠檬液化冻后，由店员加糖调配封装出品；

一方面解决了新鲜柠檬运输、仓储难题，降低了部分原料成本；

另一方面，简化了新鲜水果茶现做流程，不仅出杯快速，还节约了人力成本。

对于炎炎夏日想用一杯清爽柠檬水续命的用户来说，

浓缩还原果汁，虽不如鲜榨听起来健康，但一杯2.5元的价格，也足够成为高性价比选择。

而和便利店里的瓶装柠檬茶以及柠檬风味饮料相比，古茗柠檬水最大的优势，就在于“鲜活”：

一来现场出单的供应模式，能够给人“产品现做”的新鲜体感；

二来原料仅有柠檬汁和水，也远比瓶装饮料的配料表来的简单；

三来现做柠檬水还标配着冰块，接近0度的冰爽体验，也远比便利店冰柜维持的冰鲜感更刺激。

图源小红书@圆圆滚滚

跟鲜榨柠檬水比便宜，跟瓶装柠檬饮料比产品吸引力，

不得不说，确实是让古茗找到柠檬水的差异化赛道了。

而这样明显“对标便利店瓶装饮料”的产品策略，还体现在最近上线的其他两款新品上：

首先，「早安鲜牛奶」。

有些网友说，“想破脑袋想不懂为什么要花这钱去古茗买牛奶”；

联系我们上面对于古茗柠檬水的分析，大家不觉得：

这样装盛的冰牛奶，看起来要比便利店的瓶装牛奶更新鲜？

@Pipanppp 

有网友用同款牛奶复刻完，算了一笔成本账，最终得出结论：

平均价格差不多，在古茗买更方便。

而精选君还发现，这一产品的隐藏卖点还在于： 

支持用户饮品DIY。 

一杯冰鲜奶+一份黑糖珍珠，

你就得到了一杯半价的「黑糖珍珠牛乳」，同款店售16元；

一杯冰鲜奶+一份抹茶奶盖， 

你就得到了一杯平价版「抹茶牛奶」，还可选择加青团、蜜豆等小料；

@百日暻君

按照这个思路，还有网友按照“早安鲜牛奶正常冰不另外加糖+青团分装+抹茶奶盖分装”的配方，解锁了「青团抹茶鲜奶茶」；

再自备一份冻干咖啡，得到「自制拿铁」

既不用9.9，又不用抽卡券，自带杯子和吸管，还解决了自己打咖啡要洗设备的痛点；

就冲这性价比和百搭性，谁说古茗鲜牛奶不好的？ 

这鲜牛奶可太棒了！

唯一的缺点，大概就是古茗一般 10 点开门， 

要说午安还可以，说是“早安”未免有点赶不上趟……

再来看看另一款产品：「一杯冰水」。 

嘿，你看我这不要水像啥？

不就是去年便利店的大热单品「冰杯」嘛！

@N . 

这下要喝什么茶或果茶，还不是自己动动手的事儿！

即便有些地方监管严格，不允许“去水留冰”； 

咱就是说， 1 块钱一杯的水，咱也买不了亏不是嘛～ 

古茗这波，妥妥就是瞄着便利店的定价标签在开枪。

站在古茗角度来看，2.5的柠檬水、1块钱的冰杯，其实都没什么毛利可言。 

那为什么还要推出这些新品呢？ 

答案就是引流—— 

即以远低于大众心理预期的价格吸引进店，带动其他产品销售，俗称“只赚吆喝不赚钱”。

这也是古茗鲜活柠檬水和一杯冰水“只能堂食不能外卖”的主要原因。

当然，古茗的这阵“吆喝”，除了给其他产品引流，也同样能为品牌形象打广告。 

创始人王云安很早之前就在采访中说过，

古茗做的是“卖新鲜”的生意。

让更多人在堂食场景下感受"现制"，推出更多有“鲜”感的产品（如鲜奶、鲜果茶），都有利于强化古茗品牌的新鲜形象。

借助这些低价引流产品，古茗能更好地驱动“人们对新鲜的渴望”。

不过同样的玩法，此前蜜雪冰城也有过； 

但最终却因制作麻烦且利润微薄、多地加盟商门店下架而引发了消费体验负反馈，以至于蜜雪冰城最后下架了冰杯产品，并向消费者进行了道歉。

 

相较而言，古茗这回更优势的地方，一是在于有自建的冷链三温车（常温、冷冻、冷藏）运输，统一配送能很好地保证门店冰块供应；

二是品牌不仅对产品进行了每日限量，还给新品打上了夏季“季节限定”标签，由此也避免了低价产品对于门店利润的长期压缩。

所以对于此次的古茗新品，大家看完心动吗？